বেশিরভাগ ক্যাফেতেই সস্তা ও নিম্নমানের কফি পাওয়া যেত। তাঁরা সুযোগ দেখলেন সেখানেই। আর সেই ভাবনা থেকেই ১৯৭১ সালে সিয়াটলে জন্ম নেয় স্টারবাকস।